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Papua Neuguinea

Ort: Waghi Valley, Western Highlands, Papua Neuguinea

Kultivar: Blue Mountain Typica

Aufbereitung: Gewaschen

Geschmacksnoten: Vollmundig, Klar, Zartbitter

Röstung: Espresso, Vollautomat und Filter


Was nur wenige wissen: Es waren Unternehmer aus Deutschland, die den Kaffee im 19. Jahrhundert nach Papua Neuguinea gebracht haben - ursprünglich, um diesen an die benachbarten Australier zu verkaufen! Bis heute ist Kaffee aus Papua Neuguinea nicht viel beachtet, aber das zu unrecht: was sich hier im Schatten der Aufmerksamkeit der Kaffeewelt entwickelt hat, ist absolut bemerkenswert. Es ist nicht leicht, an Kaffee aus Papua Neuguinea zu kommen, und wir sind unseren Partnern von Cafe Imports dankbar für all die hervorragende Entwicklungsarbeit, die sie dort leisten. Unser Kunjin Kaffee kommt aus den Westlichen Höhen und von einer Plantage namens Kindeng und besitzt eine für Arabica nahezu unglaubliche Vollmundigkeit, mit Zartbitter- Aroma und hellem Fruchtgeschmack. Unserem Röst Team hat der Kaffee jedenfalls so gut geschmeckt, dass wir nahezu die ganze Farm leergekauft haben.

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